Jeruk klasik musim panas: timun fermentasi yang rangup dan diperam di bawah matahari, dengan aroma dill segar dan bawang putih.
1. Basuh timun dengan sebati, potong kedua-dua hujungnya, dan belah separuh memanjang supaya air garam meresap dengan baik.
2. Dalam balang jeruk yang besar, susun timun berlapis dengan ulas bawang putih yang dikupas dan dill segar.
3. Didihkan air dengan garam supaya garam larut sepenuhnya, kemudian sejukkan hingga suam.
4. Tuangkan air garam yang suam ke atas timun supaya ia tenggelam sepenuhnya.
5. Letakkan sekeping roti di atasnya – inilah yang memulakan penapaian.
6. Tutup dengan tuala dapur yang bersih atau kain kasa, dan letakkan di tempat yang cerah dan hangat selama 3-4 hari.
7. Apabila air menjadi keruh dan timun menjadi masam yang cantik, keluarkan roti, tapis airnya, dan masukkan timun bersama airnya ke dalam peti sejuk.
Petua: Semakin panas cuaca, semakin cepat ia matang – dalam cuaca terik, 2-3 hari pun sudah cukup. Rasa semasa proses, dan apabila sudah sesuai dengan selera anda, masukkan ke dalam peti sejuk supaya penapaian berhenti.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.