Sígilt sumarsúrmeti: sólgerjaðar stökkar gúrkur með ilmi af fersku dilli og hvítlauk.
1. Þvoðu gúrkurnar vandlega, skerðu báða enda af og skerðu hálfa leið inn eftir endilöngu svo saltpækillinn nái vel í gegn.
2. Raðaðu gúrkum í lög í stóra krukku með afhýddum hvítlauksrifjum og fersku dilli.
3. Láttu vatn og salt sjóða svo saltið leysist alveg upp, kældu síðan þar til volgt.
4. Helltu volgum saltpæklinum yfir gúrkurnar svo þær séu alveg þaktar.
5. Leggðu brauðsneið ofan á – hún kemur gerjuninni af stað.
6. Breiddu hreint viskastykki eða grisju yfir og settu á sólríkan hlýjan stað í 3-4 daga.
7. Þegar pækillinn verður skýjaður og gúrkurnar fallega súrleitar skaltu taka brauðið úr, sía pækilinn og setja gúrkur og pækil saman í ísskáp.
Ráð: Því hlýrra sem er, því hraðar gerjast þær – í miklum hita geta 2-3 dagar nægt. Smakkaðu á meðan og settu í ísskáp þegar bragðið er gott til að stöðva gerjunina.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.