1. Leikkaa monnifilee 5 cm:n paloiksi, kaada kuuma vesi päälle ja valuta varovasti limaisen kerroksen poistamiseksi.
2. Soseuta sipuli, inkivääri, valkosipuli ja chili pienen vesimäärän kanssa sileäksi.
3. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi ja lisää maustetahna, pepper soup -mausteseos, timjami ja suola. Keitä 10 minuuttia.
4. Lisää kala ja keitä erittäin miedolla lämmöllä 12–15 minuuttia sekoittamatta, jotta kala ei hajoa.
5. Ravista kattilaa varovasti ja maista. Lisää tarvittaessa suolaa.
6. Tarjoile kuumana syvältä lautaselta tuoreella korianterilla ripoteltuna.
Vinkki: Pepper soup on Nigerian erittäin tulinen maustekeitto kylmiin sadepäiviin ja juhliin. Valmiin mausteseoksen voi korvata 1 tl:n raastettua muskottipähkinää ja 1 tl:n jauhettua mustapippuria seoksella. Scotch bonnetin sijaan habanero sopii. Keittoa tehdään myös kanasta tai vuohenlihasta.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.