Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Наріж філе сома шматками по 5 см, облий окропом і обережно дай стекти (так зникне слизький шар).
2. Збий цибулю, імбир, часник і чилі з невеликою кількістю води до гладкості.
3. У каструлі доведи воду до кипіння, поклади збиту пряну пасту, суміш спецій для pepper soup, чебрець і сіль та вари 10 хвилин.
4. Поклади рибу й вари на дуже слабкому вогні без помішування (щоб риба не розпалася) 12–15 хвилин.
5. Обережно потруси каструлю й скуштуй; якщо треба, доправ сіллю.
6. Подавай гарячим у глибокій тарілці, посипавши свіжим коріандром.
Порада: Pepper soup – «лікувальний суп» Нігерії: його варять від застуди, у холодні дощові дні та на свята, і він дуже гострий. Якщо не знайдеш суміші спецій для pepper soup, її добре замінить суміш 1 ч. л. тертого мускатного горіха й 1 ч. л. меленого чорного перцю; замість скотч-боннет підійде хабанеро. Готують його також із куркою чи козлятиною.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.