Αρνίσια κόφτα (Lamb Kofta)
Θρεπτικά συστατικά / μερίδα
373kcal
33gΠρωτεΐνη
12gΥδατάνθρακες
29gΛιπαρά
Υλικά
- 50 dag αρνίσιο κρέας
- 1 κεφ. κρεμμύδι
- 2 σκελ. σκόρδο
- 1 κ.γ. κάρυ σε σκόνη
- 1 ματσ. φύλλα μαϊντανού
- 4 dag τριμμένη φρυγανιά
- 2 κ.σ. μαγειρικό λάδι
- κ.π. αλάτι
- κ.π. πιπέρι
Περιγραφή
Η αρνίσια κόφτα είναι αγαπημένο αρωματικό κεμπάπ της μεσανατολικής και βρετανικής κουζίνας: ψητές μπουκιές από αρνίσιο κιμά με κάρι και μαϊντανό. Ταιριάζει καλύτερα με πίτα και ντιπ γιαουρτιού.
1. Άλεσε τα 50 dag αρνίσιο κρέας (ή χρησιμοποίησε έτοιμο αρνίσιο κιμά).
2. Ζύμωσε με το 1 τριμμένο κρεμμύδι, τις 2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο, το 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρι, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τα 4 dag τριμμένη φρυγανιά, αλάτι και πιπέρι.
3. Με βρεγμένα χέρια πλάσε μακρόστενα κεμπάπ (μπορείς να τα περάσεις και σε σουβλάκια).
4. Ψήσε γύρω γύρω στις 2 κουταλιές της σούπας καυτό λάδι ή στη σχάρα, μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και να ψηθούν μέσα.
5. Σέρβιρε με ντιπ γιαουρτιού και πίτα.
Συμβουλή: Άφησε το μείγμα μισή ώρα στο ψυγείο — έτσι πλάθεται πιο εύκολα και δεν διαλύεται στο ψήσιμο.
Πρόσθεσέ τη στο ημερολόγιό σου και προγραμμάτισε με αυτή τα εβδομαδιαία γεύματά σου!
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.