Kofta kambing biri-biri (Lamb Kofta)
Nutrisi / hidangan
373kcal
33gProtein
12gKarbohidrat
29gLemak
Bahan-bahan
- 50 dag daging kambing biri-biri
- 1 bonggol bawang besar
- 2 ulas bawang putih
- 1 sk serbuk kari
- 1 ikat daun pasli
- 4 dag serbuk roti
- 2 sb minyak masak
- s.r. garam
- s.r. lada sulah
Penerangan
Kofta kambing biri-biri ialah batang daging berempah kegemaran masakan Timur Tengah dan British: suapan panggang yang dibentuk daripada daging kambing biri-biri kisar berkari dan berpasli. Dengan roti leper dan cecah yogurt, ia benar-benar asli.
1. Kisar 50 dkg daging kambing biri-biri (atau gunakan daging kambing biri-biri kisar siap).
2. Uli bersama 1 biji bawang merah parut, 2 ulas bawang putih yang dihancurkan, 1 sudu kecil serbuk kari, daun pasli yang dicincang halus, 4 dkg serbuk roti, garam dan lada.
3. Dengan tangan yang basah, bentukkan batang memanjang (boleh juga dicucuk pada lidi).
4. Dalam 2 sudu besar minyak panas atau di atas pemanggang, masak di sekelilingnya hingga mendapat warna yang cantik dan masak sepenuhnya.
5. Hidangkan dengan cecah yogurt dan roti leper.
Petua: Rehatkan adunan setengah jam dalam peti sejuk – dengan cara ini ia lebih mudah dibentuk, dan tidak hancur semasa dimasak.
Masukkan ke kalendar anda dan rancang waktu makan mingguan anda dengannya!
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.