Η «egg mayonnaise» είναι διαχρονικό κλασικό των βρετανικών σάντουιτς και πικνίκ: κρεμώδης αυγοσαλάτα με μουστάρδα και φρέσκο σχοινόπρασο. Ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά.
1. Βάλε τα 8 αυγά σε κρύο νερό, φέρε σε βρασμό και βράσε για ακριβώς 8 λεπτά.
2. Βούτα σε παγωμένο νερό — έτσι καθαρίζονται εύκολα και η άκρη των κρόκων δεν γίνεται γκριζωπή.
3. Καθάρισε και λιώσε χοντρά με πιρούνι, χωρίς να τα πολτοποιήσεις.
4. Ανακάτεψε με τα 12 dag μαγιονέζα, το 1 κουταλάκι του γλυκού αγγλική μουστάρδα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και άφθονο πιπέρι.
5. Πρόσθεσε το μεγαλύτερο μέρος του ψιλοκομμένου σχοινόπρασου (1 ματσάκι).
6. Βάλε πάνω σε φύλλα μαρουλιού, πασπάλισε με το υπόλοιπο σχοινόπρασο και σέρβιρε με τις 4 φέτες φρυγανισμένο ψωμί.
Συμβουλή: Η αγγλική μουστάρδα είναι δυνατή και καυτερή — αυτό διαφοροποιεί τη σαλάτα από την πιο ήπια ουγγρική αυγοσαλάτα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.