Английска яйчена салата с майонеза

Яйчената салата с майонеза е вечна класика в британските сандвичи и пикници: кремообразна салата с горчица и пресен див лук. Сглобява се за няколко минути.

1. Сложете 8 яйца в студена вода, кипнете и варете точно 8 минути.

2. Потопете в ледена вода – така се белят лесно и краят на жълтъка няма да посивее.

3. Обелете и намачкайте едро с вилица – не правете пюре.

4. Смесете с 12 dkg майонеза, 1 чаена лъжичка английска горчица, 1 чаена лъжичка сол и обилно черен пипер.

5. Добавете по-голямата част от ситно нарязания див лук (1 връзка).

6. Сложете върху листата зелена салата, поръсете с останалия див лук и поднесете с 4 препечени филии хляб.

Съвет: Английската горчица е силна и лютива – тя отличава тази салата от по-меката унгарска яйчена салата.