Η αυγόσουπα είναι γρήγορη, οικονομική και ζεστή — λίγα υλικά αρκούν για να φτάσει στη στιγμή στο πιάτο μια χορταστική, αρωματική σούπα.
1. Ψιλόκοψε το κρεμμύδι και σόταρε στο λάδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει διάφανο και ελαφρώς χρυσαφένιο.
2. Πρόσθεσε το σκόρδο λιωμένο ή ψιλοκομμένο, απόσυρε από τη φωτιά και ανακάτεψε μέσα την πάπρικα — καβούρδισε μόνο για λίγα δευτερόλεπτα, γιατί καίγεται εύκολα και πικρίζει.
3. Πρόσθεσε αμέσως το νερό και το αγριοκύμινο, αλατοπιπέρωσε και φέρε σε βρασμό.
4. Χτύπησε τα αυγά σε φλιτζάνι και ρίξε με λεπτή ροή στη σούπα που βράζει, ανακατεύοντας αργά με πιρούνι, ώστε να σχηματιστούν όμορφες κλωστές αυγού.
5. Δοκίμασε, διόρθωσε τη γεύση και σέρβιρε αμέσως.
Συμβουλή: Ψημένο ψωμί δίπλα σε ένα πιάτο σούπα την κάνει πραγματικά χορταστική.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.