Τα αυγά μάτια με τηγανητές πατάτες είναι απλό, χορταστικό κλασικό των βρετανικών καφενείων: τραγανές πατάτες και μελάτα αυγά μάτια σε ένα πιάτο.
1. Ξεφλούδισε τις πατάτες, κόψε σε μπαστουνάκια, ξέπλυνε με κρύο νερό και σκούπισε να στεγνώσουν.
2. Τηγάνισε σε καυτό λάδι σε δύο στάδια: πρώτα σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσουν και έπειτα σε δυνατή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές· στράγγισε και αλάτισε.
3. Ζέστανε λίγο λάδι σε τηγάνι.
4. Σπάσε προσεκτικά μέσα τα αυγά και ψήσε μάτια σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να στερεοποιηθούν τα ασπράδια και οι κρόκοι να παραμείνουν μαλακοί.
5. Αλατοπιπέρωσε και σέρβιρε αμέσως μαζί με τις τραγανές τηγανητές πατάτες.
Συμβουλή: Αυτό είναι αυθεντικό πιάτο βρετανικού καφενείου — απολαμβάνεται φρέσκο και καυτό, όσο οι πατάτες είναι ακόμη τραγανές.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.