1. Ar gyfer y toes, berwn y dŵr gyda'r menyn a'r halen, ychwanegwn y blawd i gyd ar unwaith, a throi'n egnïol â llwy bren nes bod y toes yn dod oddi wrth ochrau'r pot; trown allan, gadawn i oeri ychydig, yna tylinwn nes yn llyfn.
2. Ar gyfer y llenwad, torrwn y corgimychiaid wedi'u plicio yn fân; coginiwn y nionyn wedi'i dorri'n fân yn yr olew olewydd am 5 munud, ychwanegwn y corgimychiaid, a ffriwn am 2 funud.
3. Cymysgwn y startsh india-corn â'r llaeth nes nad oes lympiau, tywalltwn at y corgimychiaid, a choginiwn gan droi am 3–4 munud nes cael hufen trwchus; ychwanegwn nytmeg, halen, pupur a phersli wedi'i dorri at y blas, yna oerwn.
4. Agorwn y toes ar arwyneb â blawd arno i drwch o 2–3 mm, a thorrwn gylchoedd 8–9 cm; rhown lwy de o lenwad yng nghanol pob un, plygiwn yn gilgant, a gwasgwn yr ymylon â fforc.
5. Trown y cilgantau yn yr wy wedi'i guro, yna mewn briwsion bara.
6. Ffriwn fesul dogn mewn digonedd o olew ar 175 °C am 2–3 munud nes yn frown euraid, draeniwn ar bapur cegin (swm yr olew sy'n cael ei amsugno i'r bwyd a nodir yn y cynhwysion), a gweinwn yn llugoer.
Awgrym: Mae rissóis yn fyrbryd hanfodol mewn penblwyddi a phriodasau Portiwgal – gellir eu rhewi wedi'u gorchuddio â briwsion, a byddant yn berffaith wedi'u ffrio o'r rhewgell am ychydig yn hwy hefyd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.