1. Kiehauta taikinaa varten vesi voin ja suolan kanssa, lisää jauhot kerralla ja sekoita puulusikalla voimakkaasti, kunnes taikina irtoaa reunoista. Kumoa, anna jäähtyä hieman ja vaivaa sileäksi.
2. Hienonna täytettä varten kuoritut katkaravut. Hauduta hienonnettua sipulia oliiviöljyssä 5 minuuttia, lisää katkaravut ja paista 2 minuuttia.
3. Sekoita maissitärkkelys maitoon tasaiseksi, kaada katkarapuihin ja keitä sekoittaen 3–4 minuuttia paksuksi kreemiksi. Mausta muskottipähkinällä, suolalla, pippurilla ja hienonnetulla persiljalla ja jäähdytä.
4. Kauli taikina jauhotetulla alustalla 2–3 mm paksuksi ja ota 8–9 cm:n ympyröitä. Laita jokaisen keskelle teelusikallinen täytettä, taita puolikuuksi ja paina reuna haarukalla kiinni.
5. Kääntele puolikuut vatkatussa munassa ja sitten korppujauhoissa.
6. Paista runsaassa 175 °C:n öljyssä erissä 2–3 minuuttia kullanruskeiksi. Valuta talouspaperilla (ainesluettelossa on ruokaan imeytyvä öljymäärä) ja tarjoile haaleina.
Vinkki: Rissóis kuuluu portugalilaisiin syntymäpäiviin ja häihin. Ne voi pakastaa leivitettyinä ja paistaa jäisinä hieman pidempään täydellisiksi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.