1. Kvasac pomiješajte s dijelom mlake vode i šećerom te ostavite 10 minuta da zapjeni.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno sa solju, dodajte vodu s kvascem, preostalu vodu i maslinovo ulje te mijesite 8–10 minuta da dobijete glatko, elastično tijesto.
3. Pokrijte i ostavite na toplom oko 1 sat da udvostruči volumen.
4. U međuvremenu chouriço narežite na tanke kolutove ili štapiće dužine 5 cm.
5. Tijesto podijelite na 8 dijelova, svaki rastanjite, u sredinu stavite chouriço i zarolajte tako da kobasica bude potpuno obavijena tijestom; ostavite u plehu obloženom papirom za pečenje još 20 minuta da naraste.
6. Pecite u rerni na 220 °C 20–25 minuta, dok zemičke ne postanu zlatnosmeđe, a masnoća kobasice prožme tijesto; poslužite mlako.
Savjet: Pão com chouriço je zvijezda portugalskih sajmova i narodnih svečanosti, pečen u peći na drva – kod kuće paru iz peći možete oponašati plehom vruće vode na dnu rerne.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.