德式法兰克福香肠土豆炖菜（Kartoffeleintopf）

1. 将土豆、胡萝卜和块根芹去皮，切成丁；将韭葱切成圈。

2. 在大锅中将培根丁煎出油，用它将切成细末的洋葱炒至金黄。

3. 加入蔬菜，倒入高汤，拌入马郁兰，煮约 25 分钟。

4. 用压泥器直接在锅中将部分土豆压碎，让炖菜变得浓稠绵滑。

5. 加入切成圆片的香肠，一起加热几分钟；用盐和胡椒调味。

6. 撒上新鲜欧芹，配黑麦面包食用。

小贴士：选择粉质、煮了会散开的土豆：它们能让炖菜浓稠，无需加面粉。