1. Ξεφλούδισε την πατάτα, το καρότο και τη σελινόριζα και κόψε σε κύβους· κόψε το πράσο σε ροδέλες.
2. Σε μεγάλη κατσαρόλα λιώσε το λαρδί σε κύβους και σόταρε επάνω του το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
3. Πρόσθεσε τα λαχανικά και τον ζωμό, ανακάτεψε μέσα τη μαντζουράνα και μαγείρεψε για περίπου 25 λεπτά.
4. Λιώσε μέρος της πατάτας μέσα στην κατσαρόλα με εργαλείο για πουρέ, ώστε το φαγητό να γίνει πηχτό και κρεμώδες.
5. Πρόσθεσε τα λουκάνικα σε ροδέλες και ζέστανε μαζί για λίγα λεπτά· νοστίμισε με αλάτι και πιπέρι.
6. Σέρβιρε με ψωμί σίκαλης, πασπαλίζοντας με φρέσκο μαϊντανό.
Συμβουλή: Επίλεξε αμυλώδεις πατάτες που λιώνουν στο βράσιμο — δίνουν πυκνότητα χωρίς αλεύρι.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.