德式“天与地”：苹果土豆泥配血肠（Himmel und Erde）

1. 将土豆去皮切块，放入盐水中煮软。

2. 将苹果去皮切成瓣，与少许水和少许黄油一起煮至散开。

3. 将沥干的土豆与煮好的苹果一起压成泥，与黄油、盐和肉豆蔻搅拌至顺滑。

4. 将洋葱切成细圈，用油煎至金黄。

5. 将血肠切成圆片，在煎洋葱的平底锅中两面煎至酥脆。

6. 将苹果土豆泥堆在盘中，在上面放上煎好的血肠和金黄的洋葱享用。

小贴士：“天与地”这个名字象征着苹果（长在树上，靠近天空）和土豆（长在地里）的相遇。