«Небо и земля» – картофельное пюре с яблоками и кровяной колбасой

1. Картофель очисти, нарежь кубиками и отвари в подсоленной воде до мягкости.

2. Яблоки очисти, нарежь дольками и потуши до состояния пюре в небольшом количестве воды с кусочком сливочного масла.

3. Откинутый картофель разомни с тушеными яблоками и вмешай сливочное масло, соль и мускатный орех до кремовой консистенции.

4. Репчатый лук нарежь тонкими кольцами и обжарь на масле до золотисто-коричневого цвета.

5. Кровяную колбасу нарежь ломтиками и обжарь в сковороде с луком с обеих сторон до хруста.

6. Выложи картофельно-яблочное пюре горкой на тарелку, положи сверху жареную колбасу и обжаренный лук и подавай.

Совет: Название «небо и земля» напоминает о встрече яблока (на дереве, ближе к небу) и картофеля (в земле).