英式菠萝加冕鸡沙拉（Coronation Chicken）

这道英国经典的更简单的菠萝版本：冷着吃最好吃的绵滑咖喱鸡肉沙拉。

1. 将鸡胸肉放入微咸的水中煮（约 15 分钟），在汤中放凉，切成小丁。

2. 将蛋黄酱与原味酸奶和咖喱粉搅拌至顺滑：你会得到浅黄色的绵滑酱汁。

3. 拌入菠萝丁和切得很碎的洋葱。

4. 加入鸡肉丁，加盐，轻轻拌匀，让酱汁裹住每一块。

5. 冷藏至少一小时，让味道融合，冷着享用。

小贴士：一道来自伊丽莎白二世加冕礼的经典英国菜：按你的口味调整咖喱的用量，冰凉着享用。