Coronation chicken salad (Coronation Chicken)

Paghahanda: Hanguin ang nilutong pagkain mula sa pinaglutuang sabaw, at sa mababaw na lalagyan, at ang sabaw nang hiwalay sa maliliit na bahagi, palamigin nang mabilis. Sa loob ng dalawang oras, ilagay ang dalawa sa ref, itago sa hindi hihigit sa 4 °C, at gamitin sa loob ng dalawang araw.

Mas simple at may pinyang bersiyon ng British na klasiko – creamy na chicken salad na may curry, na pinakamasarap kapag malamig.

Pagpaplano ng oras: Isama sa bilang ang paglamig ng nilutong manok at ang hindi bababa sa 1 oras na pagpapalamig ng nabuong salad. Mula sa simula, hindi ito maihahain sa loob ng 30 minuto.

1. Lutuin ang chicken breast fillet sa bahagyang maalat na tubig (mga 15 minuto), hanguin mula sa pinaglutuang sabaw, sa mababaw na lalagyan, palamigin nang mabilis, saka hiwain nang maliliit na kuwadrado.

2. Haluin ang mayonesa kasama ng plain yogurt at ng curry powder hanggang kuminis – makakakuha ka ng creamy at mapusyaw na dilaw na dressing.

3. Ihalo ang pinyang hiniwang kuwadrado at ang napakapinong tinadtad na pulang sibuyas.

4. Idagdag ang mga kuwadradong manok, asinan, at maingat na haluin, para mabalot ng sarsa ang bawat subo.

5. Palamigin nang hindi bababa sa isang oras, para maghalo ang mga lasa, saka ihain nang malamig.

Tip: Klasikong British na putahe mula sa koronasyon ni Elizabeth II – itakda ang dami ng curry powder ayon sa panlasa, at ihain nang talagang malamig.