Коронационный куриный салат (Coronation Chicken)

Более простой вариант британской классики с ананасом – кремовый куриный салат с карри, который лучше всего холодным.

1. Куриное филе отвари в слегка подсоленной воде (около 15 минут), дай остыть в бульоне, затем нарежь мелкими кубиками.

2. Размешай майонез с натуральным йогуртом и порошком карри до гладкости – получится кремовая бледно-желтая заправка.

3. Вмешай нарезанный кубиками ананас и очень мелко нарезанный лук.

4. Добавь кубики курицы, посоли и аккуратно перемешай, чтобы соус покрыл каждый кусочек.

5. Охлади минимум на час, чтобы вкусы соединились, затем подавай холодным.

Совет: Классическое британское блюдо с коронации Елизаветы II – количество порошка карри регулируй по вкусу и подавай хорошо охлажденным.