Die einfachere Variante des britischen Klassikers mit Ananas – ein cremiger Curry-Hähnchensalat, der kalt am besten ist.
1. Koche das Hähnchenbrustfilet in leicht gesalzenem Wasser gar (etwa 15 Minuten), lass es in seinem Sud auskühlen und schneide es dann in kleine Würfel.
2. Verrühre die Mayonnaise mit dem Naturjoghurt und dem Currypulver glatt – du erhältst ein cremiges, blassgelbes Dressing.
3. Rühre die gewürfelte Ananas und die ganz klein gehackte Zwiebel unter.
4. Gib die Hähnchenwürfel dazu, salze alles und wende es vorsichtig um, damit jeder Bissen von der Soße überzogen wird.
5. Kühle es mindestens eine Stunde, damit die Aromen zusammenreifen, und serviere es dann kalt.
Tipp: Ein klassisches britisches Gericht von der Krönung Elisabeths II. – passe die Menge des Currypulvers nach Geschmack an und reiche es schön kalt.
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