La variante plus simple, à l'ananas, du classique britannique – une salade de poulet au curry, crémeuse, meilleure froide.
1. Fais cuire le filet de blanc de poulet dans l'eau légèrement salée (environ 15 minutes), laisse-le refroidir dans son jus, puis coupe-le en petits dés.
2. Mélange la mayonnaise jusqu'à lisse avec le yaourt nature et le curry en poudre – on obtient une sauce crémeuse, jaune pâle.
3. Incorpore l'ananas en dés et l'oignon très finement haché.
4. Ajoute les dés de poulet, sale, et retourne délicatement, pour que la sauce enrobe chaque bouchée.
5. Réfrigère au moins une heure, pour que les saveurs se marient, puis sers froid.
Astuce : Un plat britannique classique né du couronnement d'Élisabeth II – ajuste la quantité de curry à ton goût, et sers bien frais.
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