สลัดชีสแพะอุ่น

1. ล้างผักสลัดคอร์นสลัด ซับให้แห้งแล้วจัดลงชามหรือจาน

2. หั่นบาแก็ตเป็นแผ่นหนา วางชีสแพะหั่นแว่นหนึ่งชิ้นบนแต่ละแผ่น

3. อบขนมปังหน้าชีสในเตาหรือย่างใต้ไฟบนไม่กี่นาทีจนชีสละลายและขอบเป็นสีน้ำตาลทอง

4. ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำผึ้งกับน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันมะกอกจนเนียน ปรุงเกลือและพริกไทย

5. ราดน้ำสลัดแล้วโรยวอลนัตสับหยาบ

6. วางขนมปังหน้าชีสแพะอุ่นบนสลัดแล้วเสิร์ฟทันที

เคล็ดลับ: หัวใจของสลัดชีสแพะอุ่นคือความต่างของอุณหภูมิ ชีสแพะอุ่นละลายบนสลัดเย็นกรอบ น้ำผึ้งช่วยขับรสขมอมเปรี้ยวของชีส อย่าละเลยในน้ำสลัด