法式温山羊奶酪沙拉（Salade de chèvre chaud）

1. 将羊莴苣洗净沥干，分装到大盘或盘子中。

2. 将法棍切成厚片，每片上放一块圆形山羊奶酪。

3. 将奶酪吐司放入烤箱或用上火烤几分钟，至奶酪融化、边缘金黄。

4. 制作调味汁：将蜂蜜与葡萄酒醋和橄榄油搅拌至顺滑，用盐和胡椒调味。

5. 在沙拉上淋上调味汁，撒上粗略切碎的核桃。

6. 将热的山羊奶酪吐司放在沙拉上，立即享用。

小贴士：Salade de chèvre chaud 的妙处在于温度的对比：温热融化的山羊奶酪放在冰凉爽脆的沙拉上。蜂蜜能衬托出奶酪略带苦酸的味道：不要从调味汁中省略。