1. หั่นปลาแคตฟิชขนาด 4 cm บดข่า หอมแดง และกระเทียม ผสมขมิ้น น้ำปลา น้ำตาล กะปิ และน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ คลุกปลา หมักอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
2. ย่างปลาบนเตาหรือกระทะย่างร้อนด้านละ 2–3 นาทีจนสีเหลืองทองและเกรียมเล็กน้อย
3. ตั้งน้ำมันที่เหลือในกระทะที่โต๊ะหรือเตา ใส่ปลา โรยดิลล์ฉีกหยาบกองใหญ่และต้นหอมหั่นยาว 4 cm
4. คลุก 1–2 นาทีเพียงให้ดิลล์และต้นหอมยุบแต่ยังเขียวสด
5. ระหว่างนั้นต้มเส้นข้าวเจ้าแล้วสะเด็ดน้ำ คั่วถั่วลิสงสับหยาบ ผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ และพริกเป็นน้ำจิ้ม
6. ให้แต่ละคนใส่เส้น ปลา ดิลล์ ถั่วลิสง มินต์ และผักชีในชามตัวเอง ราดน้ำจิ้ม
เคล็ดลับ: เป็นหนึ่งในอาหารเก่าแก่ที่สุดของฮานอย มีถนนทั้งสายตั้งชื่อตามเมนู ดิลล์ในที่นี้เป็นผักมากกว่าเครื่องเทศ ใช้ทั้งมัดได้เลย
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ