1. Presim mustakun në copa 4 cm; bëjmë pure galangalin dhe qepët shallot me hudhrën dhe i përziejmë me shafranin e Indisë, salcën e peshkut, sheqerin, pastën e karkalecave dhe 1 lugë gjelle vaj; e kalojmë peshkun në të dhe e marinojmë të paktën 1 orë.
2. E pjekim peshkun në skarë të nxehtë ose tigan skare 2–3 minuta nga secila anë, derisa të bëhet bukur i verdhë i artë dhe pak i përcëlluar.
3. Në tryezë ose në sobë ngrohim vajin e mbetur në një tigan, vendosim peshkun dhe hedhim sipër një grumbull të madh kopre të shqyer trashë dhe qepët e njoma në copa 4 cm.
4. I përziejmë 1–2 minuta, vetëm derisa kopra dhe qepët e njoma të ulen, por të mbeten ende jeshile të ndezura.
5. Ndërkohë ziejmë makaronat e orizit dhe i kullojmë; pjekim kikirikët dhe i grijmë trashë; përziejmë salcën e peshkut me sheqerin, lëngun e limetës, 3 lugë gjelle ujë dhe specin djegës në një salcë.
6. Secili vendos në tasin e vet makarona, peshk, kopër, kikirikë, nenexhik dhe koriandër dhe i hedh salcën.
Këshillë: Një nga gatimet më të vjetra të Hanoit, që i ka dhënë emrin një rruge të tërë. Kopra këtu është perime, jo erëz – përdor pa ngurrim një tufë të plotë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.