După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem somnul în bucăți de 4 cm; pasăm galangalul și șalota împreună cu usturoiul și amestecăm cu curcuma, sosul de pește, zahărul, pasta de creveți și 1 lingură de ulei; trecem peștele prin amestec și marinăm cel puțin 1 oră.
2. Gătim peștele pe un grătar încins sau într-o tigaie grill câte 2–3 minute pe fiecare parte, până devine frumos galben-auriu și ușor rumenit.
3. La masă sau pe aragaz, încingem uleiul rămas într-o tigaie, punem peștele și presărăm deasupra o movilă mare de mărar rupt grosier și ceapa verde tăiată în bucăți de 4 cm.
4. Amestecăm 1–2 minute, doar până când mărarul și ceapa verde se lasă, dar încă sunt verzi intens.
5. Între timp, fierbem tăițeii de orez și îi scurgem; prăjim arahidele și le tocăm grosier; amestecăm sosul de pește cu zahărul, zeama de lime, 3 linguri de apă și chiliul, pentru sos.
6. Fiecare își pune în propriul bol tăiței, pește, mărar, arahide, mentă și coriandru și stropește cu sosul.
Sfat: Este unul dintre cele mai vechi preparate din Hanoi, după care a fost numită o stradă întreagă. Mărarul nu este aici un condiment, ci o legumă – folosește cu încredere o legătură întreagă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.