1. Torrwn y cathbysgodyn yn ddarnau 4 cm; malwn y galangal a'r sialots â'r garlleg yn bast, a'i gymysgu â'r tyrmerig, y saws pysgod, y siwgr, y past corgimychiaid ac 1 llwy fwrdd o olew. Trown y pysgod ynddo a mariniwn am o leiaf 1 awr.
2. Coginiwn y pysgod ar gril poeth neu mewn padell grilio am 2–3 munud ar bob ochr, nes eu bod yn felyn euraid ac wedi llosgi ychydig ar yr wyneb.
3. Wrth y bwrdd neu ar y stôf, cynheswn weddill yr olew mewn padell, rhown y pysgod ynddi a thaenellwn bentwr mawr o ddil wedi'i rwygo'n fras a shibwns wedi'u torri'n ddarnau 4 cm drostynt.
4. Trown am 1–2 munud, nes bod y dil a'r shibwns newydd wywo ond yn dal yn wyrdd llachar.
5. Yn y cyfamser coginiwn a draeniwn y nwdls reis; tostiwn y cnau daear a'u torri'n fras; cymysgwn y saws pysgod â'r siwgr, sudd y leim, 3 llwy fwrdd o ddŵr a tsili i wneud saws.
6. Mae pawb yn rhoi nwdls, pysgod, dil, cnau daear, mintys a choriander yn ei bowlen ei hun, ac yn tywallt y saws drostynt.
Awgrym: Un o brydau hynaf Hanoi, y cafodd stryd gyfan ei henwi ar ei ôl. Yma llysieuyn yw'r dil, felly defnyddia dusw cyfan ohono'n hyderus.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.