1. Skala och finhacka räkorna, blanda med fläskfärs, soja, shaoxingrisvin, sesamolja, stärkelse och vitpeppar och rör sedan åt samma håll i 2 minuter tills massan blir klibbig.
2. Lägg en halv tesked fyllning mitt på varje wontonplatta, fukta kanterna, vik till en triangel och tryck ihop de två nedre spetsarna.
3. Koka upp vattnet med skivad ingefära och koka i 10 minuter; ta upp ingefäran och smaksätt soppan med soja och salt.
4. Dela bok choy i fyra på längden och skär salladslöken i ringar.
5. Lägg wontonknytena i den kokande soppan och koka i 3–4 minuter tills de flyter upp; tillsätt även bok choy under den sista minuten.
6. Ös upp i skålar, strö över salladslök och servera hett.
Tips: En lätt förrättssoppa – wontonnudelsoppa (Wonton min) är den fylligare varianten som huvudrätt. Färdiga råa wonton kan frysas och läggas frysta direkt i den heta soppan.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.