1. Skär den kokta skinkan i 1 cm breda strimlor eller tärningar.
2. Smält smöret i en vid stekpanna och stek skinkan på medelvärme i 2–3 minuter tills kanterna får lite färg.
3. Tillsätt de gröna ärterna (frysta behöver inte tinas) och fräs tillsammans i 2 minuter.
4. Häll på grädden, strö över muskotnöt och peppar och sjud i 3–4 minuter tills såsen tjocknar något.
5. Koka under tiden tortellinin i rikligt med saltat vatten under tiden på förpackningen. Häll av, lägg i såsen, tillsätt hälften av den rivna parmesanen och vänd runt med lite kokvatten.
6. Strö över resten av parmesanen och servera genast.
Tips: Gräddsåsen tjocknar snabbt när den svalnar: om den blir för tjock före serveringen kan du göra den krämig igen med en sked kokvatten.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.