Тортеліні у вершковому соусі з шинкою (Tortellini panna e prosciutto)

Name: Тортеліні у вершковому соусі з шинкою (Tortellini panna e prosciutto)
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 50 дкг тортелліні; 1 ст. л. сіль; 2 дкг вершкове масло; 15 дкг варена шинка; 15 дкг зелений горошок; 3 дл вершки; 5 дкг сир пармезан; 1 дрібка мускатний горіх; 1 дрібка чорний перець

Основна страва + гарнір 25 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

740ккал

28gБілки

63gВуглеводи

39gЖири

Інгредієнти

Для тортеліні
50 дкг тортелліні
1 ст. л. сіль
Для соусу
2 дкг вершкове масло
15 дкг варена шинка
15 дкг зелений горошок
3 дл вершки
5 дкг сир пармезан
1 дрібка мускатний горіх
1 дрібка чорний перець

Опис

1. Варену шинку наріж смужками або кубиками по 1 см.

2. У широкій сковороді розтопи вершкове масло й обсмажуй шинку на середньому вогні 2–3 хвилини, доки її краї злегка не підрум’яняться.

3. Додай зелений горошок (заморожений розморожувати не треба) і туши разом 2 хвилини.

4. Залий вершками, посип мускатним горіхом і перцем і вари на слабкому кипінні 3–4 хвилини, доки соус трохи не загусне.

5. Тим часом звари тортеліні у великій кількості підсоленої води стільки, скільки вказано на упаковці, відціди, переклади в соус, додай половину тертого пармезану й перемішай із невеликою кількістю води, у якій варилися тортеліні.

6. Посип рештою пармезану й одразу подавай.

Порада: Вершковий соус, остигаючи, швидко густішає: якщо перед подачею він надто густий, ложка води від варіння знову зробить його кремовим.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Тортеліні у вершковому соусі з шинкою (Tortellini panna e prosciutto)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie