1. Skær den kogte skinke i strimler eller tern på 1 cm.
2. Smelt smørret i en bred stegepande, og steg skinken ved middel varme i 2–3 minutter, til kanterne er let brunede.
3. Tilsæt ærterne (frosne ærter behøver ikke at blive tøet op), og lad det stege sammen i 2 minutter.
4. Hæld fløden ved, drys med muskatnød og peber, og lad det simre i 3–4 minutter, til saucen tykner lidt.
5. Kog imens tortellinien i rigeligt saltet vand i den tid, der er angivet på pakken. Hæld vandet fra, kom den i saucen, tilsæt halvdelen af den revne parmesan, og vend det sammen med lidt kogevand.
6. Drys med resten af parmesanen, og servér straks.
Tip: Flødesaucen tykner hurtigt, når den køler af: Bliver den for tyk inden servering, kan du gøre den cremet igen med en skefuld kogevand.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.