Potatisgratäng med kyckling och purjolök (Chicken, Leek and Potato Bake) är en krämig engelsk rätt med ost som ger hela lunchen i en enda form.
1. Koka potatisen med eller utan skal i saltat vatten tills den är halvmjuk – den är lagom när kniven fortfarande möter ett lätt motstånd. Häll av och skär i cirka en halv centimeter tjocka skivor när potatisen svalnat så att den går att hantera.
2. Skär kycklingbröstfilén i cirka 2 cm stora tärningar. Smält smöret i en stekpanna och stek köttet på medelhög värme tills det vitnar och får lite färg.
3. Skär purjolökens vita och ljusgröna delar i tunna skivor, tillsätt dem till kycklingen och fräs mjuka under omrörning i 3-4 minuter.
4. Strö över vetemjölet, rör om och häll sedan gradvis i köttbuljongen och grädden. Koka under ständig omrörning i några minuter till en krämig såskonsistens. Salta och peppra.
5. Varva i en ugnsfast form: potatisskivor i botten, sedan kyckling- och purjolöksblandningen, och fortsätt tills allt är slut – det översta lagret ska vara potatis.
6. Strö över den rivna cheddarn och grädda gyllenbrunt och bubbligt i en ugn förvärmd till 190 °C i cirka 25-30 minuter.
Tips: Skölj purjolöken noggrant skiva för skiva efter att den skurits – mycket sand kan fastna mellan bladen och går inte att skölja bort när löken är hel.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.