Kylling-, purre- og potetgrateng (Chicken, Leek and Potato Bake) er kremet engelsk kosemat med ost, der hele middagen lages i én form.
1. Kok potetene med eller uten skall i saltet vann til de er halvveis møre – en kniv skal fortsatt møte litt motstand. Hell av vannet og skjær dem i omtrent en halv centimeter tykke skiver når de er avkjølt nok til å håndteres.
2. Skjær kyllingfileten i ca. 2 cm store terninger. Smelt smøret i en stekepanne og stek kjøttet på middels sterk varme til råfargen er borte og det har fått litt stekefarge.
3. Skjær den hvite og lysegrønne delen av purren i tynne ringer. Ha dem i sammen med kyllingen og surr myke under omrøring i 3-4 minutter.
4. Dryss over hvetemelet, rør sammen og hell gradvis over kjøttkraften og fløten. Kok under stadig omrøring i noen minutter til blandingen er kremet og har sauskonsistens. Krydre med salt og pepper.
5. Legg lagvis i en ildfast form: først potetskiver, så den kremete kylling- og purreblandingen. Fortsett til alt er brukt opp – det øverste laget skal være poteter.
6. Dryss over revet cheddar og stek gyllent og boblende i forvarmet ovn på 190 °C i ca. 25-30 minutter.
Tips: Skyll purreringene grundig etter oppskjæring – det kan sitte mye sand mellom bladene som ikke lar seg skylle bort når purren er hel.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.