Kartoffelfad med kylling og porrer (Chicken, Leek and Potato Bake) er cremet engelsk hyggemad med ost, som giver hele frokosten i ét fad.
1. Kog kartoflerne halvt møre i saltet vand med eller uden skræl – de er klar, når en kniv stadig møder lidt modstand. Hæld vandet fra, og skær dem i cirka en halv centimeter tykke skiver, når de er kølet nok af til at kunne håndteres.
2. Skær kyllingebrystfileten i tern på cirka 2 cm. Smelt smørret på en pande, og steg kødet ved middelhøj varme, til det ikke længere er rødt på overfladen og har taget lidt farve.
3. Skær porrernes hvide og lysegrønne dele i tynde ringe, tilsæt dem til kyllingen, og svits dem møre i 3-4 minutter under omrøring.
4. Drys hvedemelet over, rør rundt, og hæld kødbouillonen og fløden ved lidt ad gangen. Kog under konstant omrøring i nogle minutter til en cremet saucekonsistens. Krydr med salt og peber.
5. Læg i lag i et ovnfast fad: kartoffelskiver i bunden og den cremede kyllinge-porreblanding ovenpå. Fortsæt, til det hele er brugt – det øverste lag skal være kartofler.
6. Drys med revet cheddar, og bag i en ovn forvarmet til 190 °C i cirka 25-30 minutter, til retten er gyldenbrun og boblende.
Tip: Skyl porrerne grundigt ring for ring efter udskæring – der kan sidde meget sand mellem bladene, som ikke kan skylles væk, mens porren er hel.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.