Kana-purjo-perunavuoka on kermainen, juustoinen englantilainen lohturuoka, joka tarjoaa koko lounaan samassa vuoassa.
1. Keitä perunat kuorineen tai kuorittuina suolatussa vedessä puolipehmeiksi – veitsen tulee kohdata vielä hieman vastusta. Valuta ja anna jäähtyä käsiteltäviksi, leikkaa sitten noin puolen senttimetrin viipaleiksi.
2. Leikkaa kanan rintafilee noin 2 cm:n kuutioiksi. Sulata voi pannulla ja paista liha melko kovalla lämmöllä vaaleaksi, hieman ruskistuneeksi.
3. Viipaloi purjon valkoinen ja vaaleanvihreä osa ohuiksi renkaiksi, lisää kanaan ja hauduta sekoittaen 3-4 minuuttia pehmeäksi.
4. Ripottele päälle vehnäjauhot, sekoita ja lisää lihaliemi sekä kerma vähitellen. Keitä jatkuvasti sekoittaen muutamassa minuutissa kermaisen kastikkeen paksuiseksi. Suolaa ja pippuroi.
5. Lado uunivuokaan ensin perunaviipaleita, sitten kana-purjokastiketta. Jatka ainesten loppumiseen asti ja jätä päällimmäiseksi peruna.
6. Ripottele päälle cheddar-raaste ja paista 190 °C:seen esilämmitetyssä uunissa noin 25-30 minuuttia kullanruskeaksi ja kuplivaksi.
Vinkki: Pese purjo viipaloinnin jälkeen huolellisesti rengas kerrallaan – lehtien väliin jää paljon hiekkaa, jota ei saa kokonaisesta purjosta pois.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.