Pierogi är det polska kökets fyllda degknyten, riktig tröstmat med mjuk deg och krämig fyllning.
Degen
1. Knåda mjöl, ägg, en nypa salt och så mycket ljummet vatten att du får en slät, elastisk deg.
2. Låt vila övertäckt i 30 minuter så att degen blir lättare att kavla.
Fyllningen
3. Koka och mosa potatisen och blanda sedan krämigt med färskosten och salt.
Monteringen
4. Kavla degen tunt och stansa ut rundlar med ett glas.
5. Lägg en sked fyllning på varje rundel, vik på mitten och tryck ihop kanterna ordentligt med en gaffel.
6. Lägg i rikligt med kokande saltat vatten; de är klara när de flyter upp till ytan.
Tips: Väl förslutna kanter är hemligheten bakom att knytena inte öppnar sig under kokningen.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.