Τα πιερόγκι είναι γεμιστά ζυμαρικά της πολωνικής κουζίνας, με μαλακή ζύμη και κρεμώδη γέμιση, ένα πραγματικά παρηγορητικό φαγητό.
Η ζύμη
1. Ζύμωσε το αλεύρι με το αυγό, μία πρέζα αλάτι και όσο χλιαρό νερό χρειάζεται για να γίνει λεία, ελαστική ζύμη.
2. Σκέπασε και άφησε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά, ώστε να ανοίγει πιο εύκολα.
Η γέμιση
3. Βράσε τις πατάτες, λιώσε τες και ανακάτεψε με το φρέσκο τυρί túró και αλάτι μέχρι να γίνει κρεμώδης γέμιση.
Η συναρμολόγηση
4. Άνοιξε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο και κόψε κύκλους με ένα ποτήρι.
5. Βάλε μία κουταλιά γέμιση σε κάθε κύκλο, δίπλωσε στη μέση και πίεσε καλά τις άκρες με πιρούνι.
6. Ρίξε σε άφθονο αλατισμένο νερό που βράζει· είναι έτοιμα όταν ανέβουν στην επιφάνεια.
Συμβουλή: Οι καλά κλεισμένες άκρες είναι το μυστικό για να μην ανοίξουν τα ζυμαρικά στο βράσιμο.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.