Pierogi eru pólskir fylltir deigbögglar. Mjúkt deig og rjómakennd fylling gera þá að notalegum mat.
Deigið
1. Hnoðaðu hveiti, egg, klípu af salti og nóg volgt vatn saman til að fá slétt teygjanlegt deig.
2. Láttu hvíla undir klút í 30 mínútur svo auðveldara sé að fletja út.
Fyllingin
3. Sjóddu kartöflurnar, stappaðu og blandaðu við kvarg og salt þar til rjómakennt.
Samsetning
4. Flettu deigið þunnt út og stingdu út hringi með glasi.
5. Settu skeið af fyllingu á hvern hring, brjóttu í tvennt og þrýstu brúnunum vel saman með gaffli.
6. Settu í mikið sjóðandi saltvatn. Bögglarnir eru tilbúnir þegar þeir fljóta upp á yfirborðið.
Ráð: Vel lokaðar brúnir eru lykillinn að því að bögglarnir opnist ekki við suðu.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.