Pierogi er det polske køkkens fyldte dejpakker, som med deres bløde dej og cremede fyld er ægte hyggemad.
Dejen
1. Ælt melet med ægget, en knivspids salt og så meget lunkent vand, at du får en glat, elastisk dej.
2. Lad hvile tildækket i 30 minutter, så den bliver nemmere at rulle ud.
Fyldet
3. Kog kartoflerne, mos dem, og rør dem derefter cremede med kvark og salt.
Samlingen
4. Rul dejen tyndt ud, og stik cirkler ud med et glas.
5. Læg en skefuld fyld på hver cirkel, fold på midten, og tryk kanterne godt sammen med en gaffel.
6. Kom dem i rigeligt kogende, saltet vand; de er færdige, når de stiger til overfladen.
Tip: En godt lukket kant er hemmeligheden bag, at dejpakkerne ikke åbner sig under kogningen.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.