Pierogi er fylte deigputer fra det polske kjøkkenet. Med myk deig og kremet fyll er de ekte kosemat.
Deigen
1. Kna melet med egget, en klype salt og så mye lunkent vann at du får en glatt, elastisk deig.
2. Dekk til og la deigen hvile i 30 minutter, slik at den blir lettere å kjevle.
Fyllet
3. Kok potetene, mos dem og bland dem deretter med kvarg og salt til et kremet fyll.
Monteringen
4. Kjevle deigen tynt og stikk ut sirkler med et glass.
5. Legg en skje fyll på hver sirkel, brett i to og trykk kantene godt sammen med en gaffel.
6. Legg dem i rikelig med kokende, saltet vann. De er ferdige når de flyter opp til overflaten.
Tips: Godt lukkede kanter er hemmeligheten for at deigputene ikke skal åpne seg under kokingen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.