1. Skölj katrinplommonen, de torkade aprikoserna, päronen och äpplena noggrant i ljummet vatten.
2. Lägg i en kastrull med 1,5 liter vatten, sockret, kanelstången och kryddnejlikorna.
3. Koka upp och sjud sedan på svag värme i 10–15 minuter tills frukten är mjuk men håller ihop.
4. Ta av från värmen, pressa i citronsaften och låt svalna under lock.
5. Låt stå i kylen i minst 6 timmar, helst över natten, så att spadet blir fylligt, sött och aromatiskt.
6. Servera kall i glas med frukten kvar. Frukten äts med sked och spadet dricks.
Tips: Hošaf (från persisk-turkiska ”hoşaf”) är en traditionell dryck vid iftar under ramadan och vid bajram i Bosnien, en mild, uppfriskande sötma efter fastan. Tillsätt en sked honung på slutet i stället för socker om du vill ha den sötare.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.