1. Skyll hirsen flere ganger med varmt vann i en sil til vannet er klart, slik at den lett bitre smaken forsvinner.
2. Kok opp vannet i en gryte, tilsett hirsen og kok på svak varme i 15 minutter.
3. Tilsett poteter i små terninger, salt og kok i ytterligere 15 minutter, til potetene er møre og hirsen har kokt i stykker og tyknet væsken.
4. Stek imens baconet i små terninger i en stekepanne, tilsett finhakket løk og stek gyllenbrun.
5. Rør baconløken med fettet inn i grøten, pepre og kok sammen i ytterligere 5 minutter. Kulish skal være tykk og kunne spises med skje, midt mellom suppe og grøt.
6. Dryss over frisk dill og server varm med rugbrød.
Tips: Kulish var leirmaten til kosakkene fra Zaporizjzja. Den ble kokt i én gryte over åpen ild med det som fantes for hånden. Den blir fortsatt best i en gryte over bålet.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.