1. Huuhtele hirssi siivilässä kuumalla vedellä useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta. Näin lievä kitkeryys poistuu.
2. Kiehauta vesi kattilassa, lisää hirssi ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
3. Lisää pieneksi kuutioidut perunat, suolaa ja keitä vielä 15 minuuttia, kunnes peruna on pehmeää ja hirssi hajoaa sakeuttamaan liemen.
4. Paista sillä välin pieneksi kuutioitu pekoni pannulla, lisää hienonnettu sipuli ja ruskista kullanruskeaksi.
5. Sekoita pekonisipuli rasvoineen puuroon, mausta pippurilla ja keitä yhdessä vielä 5 minuuttia. Kulish on valmista, kun se on paksua ja lusikoitavaa, keiton ja puuron väliltä.
6. Ripottele päälle tuoretta tilliä ja tarjoile kuumana ruisleivän kanssa.
Vinkki: Kulish oli Zaporižžjan kasakoiden leiriruoka. Se keitettiin yhdessä padassa avotulella saatavilla olevista aineksista. Edelleen se maistuu parhaalta ulkopadassa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.