Ukrainietiška sorų košė su lašiniais (Kulish)

Pagrindinis patiekalas + garnyras 60 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
533kcal
14gBaltymai
67gAngliavandeniai
18gRiebalai
Ingredientai
  • 250 g soros
  • 400 g bulvės
  • 150 g šoninė
  • 1 vnt. svogūnai
  • 1500 ml vanduo
  • 2 v. š. švieži krapai
  • 1 a. š. druska
  • 1 žiupsnelis juodieji pipirai
Aprašymas

1. Soras sietelyje kelis kartus perplaukite karštu vandeniu, kol vanduo bus skaidrus – taip pašalinsite lengvą kartumą.

2. Puode užvirinkite vandenį, suberkite soras ir ant silpnos ugnies virkite 15 minučių.

3. Sudėkite mažais kubeliais supjaustytas bulves, pasūdykite ir virkite dar 15 minučių, kol bulvės suminkštės, o suvirusios soros sutirštins skystį.

4. Tuo metu keptuvėje išspirginkite mažais kubeliais supjaustytą šoninę, sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir kepinkite iki auksinės spalvos.

5. Svogūnus su šonine ir riebalais įmaišykite į košę, pagardinkite pipirais ir kartu virkite dar 5 minutes; kulish turi būti tirštas, kabinamas šaukštu, tarpinės konsistencijos tarp sriubos ir košės.

6. Pabarstykite šviežiais krapais ir patiekite karštą su rugine duona.

Patarimas: Kulish buvo Zaporižios kazokų stovyklų patiekalas: virtas viename katile ant atviros ugnies iš to, kas buvo po ranka – ir šiandien skaniausias lauko katile.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.