1. Hardkok eggene i 10 minutter, skrell og del i to. Del wienerpølsene og agurkene i to på langs. Skjær storfelåret i 4 store, tynne skiver, bank til ca. 5 mm tykkelse med en kjøttbanker under plastfolie og salt og pepre lett.
2. Smør hver skive tynt med sennep og legg på 2 baconskiver, en halv wienerpølse, et halvt egg og en halv agurk. Rull stramt fra langsiden med kantene brettet inn og fest med kjøttnål eller kjøkkenhyssing.
3. Varm oljen i en tykkbunnet gryte, brun ruladene pent på alle sider i 5–6 minutter og ta dem ut.
4. Surr finhakket løk gyllenbrun i fettet i 5 minutter, dryss over melet, stek i 1 minutt, hell på kraften og rør klumpfritt. Legg ruladene tilbake, legg på lokk og la surre på svak varme i 1–1,5 timer, til kjøttet er mørt. Snu av og til og etterfyll med litt vann om nødvendig.
5. Fjern hyssingen fra ruladene og juster sausen med salt og pepper etter smak. Spe med litt vann hvis den er for tykk.
6. Server med ris eller brødboller og rikelig saus.
Tips: Navnet er en spøk: Ifølge tsjekkiske husmødre minner de rødbrune ruladene om en liten stekt fugl, og «spansk» betegnet eksotiske, spesielle retter etter moten i 19. århundre. Retten har ingen tilknytning til Spania.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.