Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Jajca v 10 minutah trdo skuhamo, olupimo in prepolovimo; hrenovke vzdolžno prepolovimo, prav tako kumarice. Goveje stegno razrežemo na 4 velike tanke rezine, jih pod folijo s kladivom potolčemo na približno 5 mm tanko in rahlo solimo ter popramo.
2. Vsako rezino tanko namažemo z gorčico, nanjo položimo 2 rezini bekona, polovico hrenovke, polovico jajca in polovico kumarice. Od daljše stranice tesno zvijemo, zavihamo robove in pritrdimo z iglo za meso ali kuhinjsko vrvico.
3. V loncu z debelim dnom segrejemo olje, rulade v 5–6 minutah lepo rjavo popečemo z vseh strani in vzamemo ven.
4. Na maščobi sesekljano čebulo zlato rjavo pražimo 5 minut, potresemo z moko, pražimo 1 minuto, nato prilijemo jušno osnovo in zmešamo brez grudic. Vrnemo rulade, pokrijemo in na majhnem ognju dušimo 1–1,5 ure, da je meso povsem mehko; vmes občasno obrnemo in po potrebi dolijemo malo vode.
5. Z rulad odstranimo vrvico in omako po okusu dodatno začinimo s soljo in poprom; pregosto razredčimo z malo vode.
6. Postrežemo z rižem ali kruhovimi cmoki in obilico omake.
Nasvet: Ime je šala: rdečkasto zapečena oblika rulad češke gospodinje spominja na majhnega pečenega ptiča, pridevnik »španski« pa je po modi 19. stoletja označeval eksotične, posebne jedi – s Španijo nima zveze.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.