1. Kna mel, egg, olje, lunkent vann og salt til en glatt, elastisk deig. Dekk til og la hvile i 30 minutter.
2. Kok potetene med skallet på, skrell dem og press dem mens de er varme. Finhakk løken og surr den blank i smøret.
3. Bland potetene med kvarg presset gjennom en sil, løken, finhakket mynte og kjørvel og smak til med salt og pepper. Form valnøttstore kuler av blandingen.
4. Kjevle deigen tynt ut, stikk ut sirkler på 8 cm, legg en kule i midten av hver og brett i to. Klem kanten sammen med fingrene til en flettelignende kant, kalt «krendeln», eller trykk sammen med en gaffel.
5. Kok i lettsaltet, småkokende vann i 12–15 minutter til pastalommene flyter opp. Ta dem opp med hullsleiv.
6. Smelt smøret og brun det nøttebrunt, hell det over pastalommene og server med gressløk drysset over og grønn salat til.
Tips: «Krendeln» er mer enn pynt: Det lukker deigen godt slik at lommene ikke åpner seg under kokingen. Med litt øvelse går det raskt.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.