Karintijas pildītās klimpas ar biezpienu un kartupeļiem (Kärntner Kasnudeln)

Pamatēdiens + piedevas 120 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
598kcal
20gOlbaltumvielas
75gOgļhidrāti
25gTauki
Sastāvdaļas
  • Mīklai
  • 30 dkg milti
  • 1 gab. ola
  • 1 ēdk. eļļa
  • 1 dl ūdens
  • 1 tējk. sāls
  • Pildījumam
  • 25 dkg biezpiens
  • 25 dkg kartupeļi
  • 1 gab. sīpoli
  • 2 dkg sviests
  • 1 saišķis svaiga piparmētra
  • 1 saišķis kārvele
  • 1 tējk. sāls
  • 1 šķipsna melnie pipari
  • Pasniegšanai
  • 6 dkg sviests
  • 1 saišķis maurloki
Apraksts

1. No miltiem, olas, eļļas, remdena ūdens un sāls samīciet gludu, elastīgu mīklu, apsedziet un atpūtiniet 30 minūtes.

2. Izvāriet kartupeļus ar mizu, nomizojiet un siltus izspiediet caur kartupeļu spiedi; smalki sagrieziet sīpolu un sautējiet sviestā, līdz tas kļūst caurspīdīgs.

3. Samaisiet kartupeļus ar caur sietu izberztu biezpienu, sīpolu, smalki sakapātu piparmētru un kārveli, sāli un pipariem; no masas izveidojiet valrieksta lieluma bumbiņas.

4. Plāni izveltnējiet mīklu, izspiediet 8 cm apļus, katra vidū lieciet bumbiņu, pārlokiet uz pusēm un ar pirkstiem aizpiniet malu pīnītes veidā (vai piespiediet ar dakšiņu).

5. Vāriet viegli sālītā, lēni burbuļojošā ūdenī 12–15 minūtes, līdz klimpas uzpeld, tad izceliet ar putu karoti.

6. Izkausējiet un apbrūniniet sviestu riekstaini brūnu, pārlejiet klimpām un pasniedziet, apkaisītas ar maurlokiem, kopā ar zaļajiem salātiem.

Padoms: Malas aizpīšana nav tikai rotājums: tā rūpīgi noslēdz mīklu, lai tā vāroties neatvērtos; ar praksi to var paveikt ātri.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.