Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Z mouky, vejce, oleje, vlažné vody a soli vypracujeme hladké, pružné těsto, přikryjeme ho a necháme 30 minut odpočívat.
2. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a ještě teplé prolisujeme; cibuli nakrájíme nadrobno a na másle necháme zesklovatět.
3. Brambory smícháme s prolisovaným tvarohem, cibulí, nadrobno nasekanou mátou a kerblíkem, osolíme a opepříme; z hmoty vytvarujeme kuličky velikosti vlašského ořechu.
4. Těsto tence rozválíme, vykrájíme kolečka o průměru 8 cm, doprostřed každého položíme kuličku, přehneme napůl a okraj prsty ozdobně zapleteme technikou „krendeln“ (nebo přimáčkneme vidličkou).
5. Vaříme v mírně osolené, zvolna vroucí vodě 12–15 minut, až vyplavou na hladinu, a vyjmeme děrovanou naběračkou.
6. Máslo rozpustíme a necháme zhnědnout do oříškového odstínu, přelijeme jím taštičky, posypeme pažitkou a podáváme se zeleným salátem.
Tip: Zaplétání okrajů není jen ozdoba: těsto dobře uzavře, takže se při vaření neotevře. S trochou cviku jde rychle od ruky.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.